荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員  蔣美芳）4月3日，一堂別開(kāi)生面的“色彩魔法之旅”科普課程走進(jìn)黃金山第四小學(xué)，帶領(lǐng)同學(xué)們探索天然色素的奧秘。

根據(jù)官方介紹，天然色素的主要來(lái)源是植物組織，如根、莖、葉、花和果實(shí)，不僅具有給食品著色的作用，而且許多天然色素還具有生理活性。它們被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、糖果、醫(yī)藥等行業(yè)的生產(chǎn)中，為人們帶來(lái)了色彩斑斕的生活體驗(yàn)。

當(dāng)天，首場(chǎng)“探索天然色素的奇妙之旅”課程在401班的科學(xué)實(shí)驗(yàn)“顏色變變變”中拉開(kāi)序幕。實(shí)驗(yàn)完成后，紫鑫生物的應(yīng)用技術(shù)人員為同學(xué)們揭開(kāi)了紫甘藍(lán)顏色變變化的奧秘——原來(lái)是“花青素”在起作用。花青素是自然界一類(lèi)廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，紫甘藍(lán)里含有豐富的花青素，所以實(shí)驗(yàn)量杯內(nèi)液體的顏色因酸堿值不同而改變，酸性則偏紅，堿性則偏藍(lán)。

隨后，紫鑫生物的應(yīng)用技術(shù)團(tuán)隊(duì)來(lái)到501班教室，給同學(xué)們近距離展示“紅黃藍(lán)三原色”的實(shí)驗(yàn)，除了三原色以外，其它顏色都可以利用三原色兩兩混合或多樣混合所呈現(xiàn)。在教室中，紫鑫生物團(tuán)隊(duì)人員還帶來(lái)了天然色素和天然果蔬汁粉應(yīng)用到市場(chǎng)終端的一些產(chǎn)品，如飲料、烘焙產(chǎn)品、糖果、面條等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示和講解制作過(guò)程。

近年來(lái)，黃金山第四小學(xué)以打造科普主題校園為重點(diǎn)，常態(tài)化開(kāi)展豐富多彩的科普課程。此次科普課程活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)了孩子們探索科技的好奇心，培養(yǎng)了青少年的科技?jí)粝?，也為筑牢青少年科技?chuàng)新思想奠定了基礎(chǔ)。