本文原標題：《吃一次等于喝3次馬桶水！這個食物引發(fā)男孩肝衰竭…醫(yī)生：長期吃或致癌》

麻辣與甜鏗鏘地刺激著味蕾

極具酸爽的調(diào)味料在齒間游走

極具穿透力的香與辣咸與鮮

回蕩撞擊久久不散

憑借低廉的價格，簡單粗暴的口感，辣條稱得上是很多人最喜歡的零食之一。然而，它帶來的健康問題卻不容忽視。

女子連吃5大包辣條

結果腹痛、嘔吐不止

3月27日21時40分許，由江西九江開往浙江溫州的一列車上，一名年輕男子急匆匆跑來，神情緊張地問列車長列車上有沒有醫(yī)生，說他的女朋友突然間嘔吐不止，可能是生了病。

原來，上車后，王某歡無意間發(fā)現(xiàn)李某在給前女友發(fā)微信，王某歡賭氣拿出上車前買的幾大包辣條吃了起來。

一連五大包辣條下肚后，王某歡的臉色變得十分難看，隨后就出現(xiàn)腹痛和嘔吐不止的癥狀。很快，先后有四名熱心旅客趕到7號車廂協(xié)助救治患病旅客。

醫(yī)生初步診斷女子是暴食辛辣的辣條而導致腸胃功能紊亂。在醫(yī)生的指導下，大約30分鐘后，王某歡不再干嘔，臉色也好了很多。

10歲娃辣條吃太多

引發(fā)肝衰竭

去年，一名來自河南的10歲小男孩，春節(jié)前突發(fā)“肝衰竭”。

盡管恢復很順利，但住院期間把引起肝損傷的病因查了個遍，也沒有查出致病元兇。出院沒幾天，今年3月初小男孩病情又復發(fā)，肝功能指標中的轉氨酶超出正常值近30倍，膽紅素也迅速升高。

病情的反復發(fā)作讓家屬很焦慮，醫(yī)院專家團隊在分析病情后，進行了肝穿刺病理檢查。

病理光鏡、電鏡檢查結果均符合藥物/化學性肝損傷特征，然而問遍藥物、化學毒物、中藥、保健品等可能引起肝損傷原因，除“喜吃辣條”外沒有其他因素。

結合病史、臨床表現(xiàn)和病理特征，最后考慮診斷為辣條中的食物添加劑所致肝損傷。經(jīng)精心治療，小患者住院3周后好轉出院。

接診醫(yī)生介紹，這樣的病例近年不在少數(shù)，前段時期也曾報道一名11歲的患者，入院時嚴重肝損、黃疸，肝臟病理檢查提示為藥物/化學因素所致肝損傷?；純簾o肝損傷藥物史，只是近期連吃了幾周的辣條。

川妹子暴瘦20斤患罕見“克羅恩病”

愛吃辣條或是推手

2017年11月25日，11歲的四川女孩玲玲，對校外五毛錢一袋的辣條特別情有獨鐘。在一年多的時間里，她每天至少要吃2袋，多則達到5、6袋。

后來玲玲出現(xiàn)嚴重腹瀉和腹痛，每天腹瀉10多次，體重減輕20多斤。父母最初以為只是簡單腸炎，多次治療無效后，最終被確證為罕見的“克羅恩病”。

中華醫(yī)學會消化病學分會炎癥性腸病學組副組長、中山六院消化內(nèi)科主任高翔主任醫(yī)師指出，克羅恩病作為一種累及腸道的非特異性的炎癥性疾病，目前發(fā)病原因不明，但并不排除小朋友長期吃辣條類辛辣食物過度刺激腸道最終誘發(fā)克羅恩病，高翔表示：“辣條并不是小姑娘患克羅恩病的’罪魁禍首’，它最多只能算一個’推手’。”

這種病最大的特點就是沒辦法根治。這意味著，她小小年紀，就要忍受常年與腹絞痛、胃脹氣等病痛為伴的生活。

“五角”辣條的臟

你想象不到

辣條，真的很臟嗎？我們先來看一份專業(yè)測評：

▎大腸菌群超標，一不小心吃了shǐ

辣條帶有大腸菌群是啥意思？意思是，辣條受到了糞便污染……

成年人每克大便中約含大腸菌群108MPN，你可以簡單算一算，然后自行領會你吃進去多少…

某品牌80后辣片：大腸菌群：930MNP/100g，超標10倍

吃一包約等于吃20克

某品牌麻辣香干：大腸菌落：230MNP/100g,超標2.5倍

吃一包約等于吃9克

▎菌落總數(shù)超標29倍，多大仇多大怨！

有點食品安全常識的同學都知道，菌落總數(shù)直接反映食物的衛(wèi)生狀況，雖然菌不一定都致病，但幾十萬菌落……你造嗎，馬桶水中的菌落總數(shù)大概也就48000CFU/g。

某香辣辣條：菌落總數(shù)：140000CFU/g，超標29倍

是馬桶水的3倍。

這只是評測的一部分，

回想前幾日，

央視曝光了幾家

不正規(guī)廠商生產(chǎn)辣條的全過程：

記者在一片田野中，找到了包名叫“蝦扯蛋”辣條的生產(chǎn)公司。

沒有經(jīng)過任何消毒措施，就進入了生產(chǎn)車間。剛進入，濃重的辣條味就撲面而來。地面上，滿地粉塵和油污攪在一起，攪拌桶上滿是油污。

水池里也到處都是厚厚的油垢，桶里還裝著難以名狀的不明物體：

除了面粉，就是各種調(diào)味用的添加劑和著色劑。

記者又來到另一家辣條生產(chǎn)廠家，走進一看，地面上堆滿了各種辣條——

據(jù)《新京報》報道盤點，2015年~2017年5月，國家及各地方食藥監(jiān)局的抽檢數(shù)據(jù)共計通報了180起問題辣條。

在通報的180起食品安全問題中，食品添加劑不合格是主要原因。

微生物超標占40.51%，同時仍存在添加劑超標、菌落總數(shù)超標等多項問題。

別拿生命過嘴癮

不正規(guī)生產(chǎn)的辣條的危害

最少也有以下四種。

? ? ?

1、誘發(fā)慢性疾病、肥胖、高血壓

辣條，一般采用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配，再加上配料是各種食品添加劑。

長期食用這類高鈉、高糖、高脂的小食品，后果可想而知。

2、致癌

如果不良商家用劣質(zhì)的過期油脂或反復使用過的地溝油，經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條，會增加患癌幾率。

此外，若商家還違規(guī)使用使用工業(yè)鹽、添加劑等，長時間攝入會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、心跳加快等，出現(xiàn)急慢性中毒，甚至誘發(fā)癌癥。

3、便秘

辣條通常是大豆皮、輔以辣椒粉、色素等腌制而成。

辣條吃完后，短時間會刺激汗腺分泌，大汗淋漓，似乎很爽，但是辛辣的辣條吃多了會上火，影響胃腸的蠕動功能，導致便秘。

從安全角度來看，真的想吃，至少要選擇有正規(guī)公司和質(zhì)檢達標拿到證書的產(chǎn)品吃。千萬別拿生命過嘴癮。

4、腸胃受影響

食用辣條后不僅容易造成胃腸炎癥，產(chǎn)品中含有的大量辣椒粉還會強烈刺激口腔粘膜及腸胃道，容易引起咽部充血、淋巴結腫大，尤其影響正處發(fā)育期的青少年。

經(jīng)常吃辣條，可能會引起腸胃的消化不好，可能會出現(xiàn)便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣，免疫功能失調(diào)。

記住，真的想吃辣條，

一定要選擇正規(guī)生產(chǎn)的！

就算嘴饞，也要適量食用！

來源：武漢晚報、楚天都市報、央視財經(jīng)、南京零距離

往期回顧