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來一碗暖暖的排骨藕湯,這才是最湖北的打開方式

發(fā)布時(shí)間:2019年01月19日21:17 來源: 荊楚網(wǎng)

荊楚網(wǎng)客戶端-荊楚網(wǎng)消息(記者 游思琪)不論是在家鄉(xiāng)還是異鄉(xiāng),作為一個(gè)湖北人,一碗熱氣繚繞、肉香藕綿的排骨藕湯,總能熨帖你的胃。湖北有好藕,無藕不成席。蓮藕菜,是舌尖上的繾綣鄉(xiāng)思,是楚菜的美味密碼。

不愛喝排骨藕湯的湖北人,恐怕真沒有。無論物質(zhì)生活繁榮到何等地步,排骨藕湯從來沒有落寞,沒有落伍,它的地位始終是崇高的,魚翅鮑魚都拿它沒辦法。排骨藕湯沒有繁復(fù)的花樣,很簡單,排骨與蓮藕同煨也!

一碗銚子里煨出的排骨藕湯,是幾代人的幸福記憶。畢竟寒冷的冬季,是喝湯的最好時(shí)節(jié)?! ?/p>

說起喝湯,在每個(gè)愛湯人士的心里,必定有幾家自己獨(dú)愛的湯館??赡苓@其中有的很多人已經(jīng)去喝過,或者聽說過,但是沒關(guān)系,畢竟好的東西總是藏不住。

這期“匠心年夜飯”活動我們來到了位于武漢吳家山的沁緣春雪時(shí)尚餐廳,中國烹飪大師吳智光與湖北相聲名家陸鳴老師將帶我們一起走進(jìn)排骨藕湯的故事?! ?/p>

然而您可知道,小小蓮藕也可以作出大大的文章,排骨藕湯中的藕最能體現(xiàn)湖北特色,藕的“三吃三不吃“,你知道嗎?一碗藕湯背后究竟蘊(yùn)藏著怎樣的精益求精的匠心精神? 這期“匠心年夜飯”將為大家揭曉排骨藕湯的奧秘,帶領(lǐng)大家開啟一場屬于美食探險(xiǎn)的“匠心之旅”。

湖北 匠心年夜飯 排骨藕湯 【糾錯(cuò)】編輯:肖夢吟

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