春節(jié)聚餐是闔家團圓、朋友歡聚必不可少的溫馨時刻。然而節(jié)后的剩飯剩菜也成了“假日特產”。近日，“春節(jié)平均每家產生近2kg剩飯剩菜”上了微博熱搜，“做一頓吃三天”成了不少家庭的常態(tài)。年夜飯和春節(jié)期間的飯菜豐盛程度，往往被視為對節(jié)日的重視、對生活的熱愛以及對家人和客人的熱情款待。飯菜有剩余，寓意“年年有余”，也承載著人們對未來美好生活的祈愿。但從健康養(yǎng)生角度出發(fā)，食用剩菜剩飯對身體健康不利，可能引發(fā)健康風險。大量剩菜剩飯無疑造成了食物浪費，也給環(huán)境帶來負擔。由此，需指導在傳承傳統(tǒng)文化的同時，積極主動構建新的節(jié)日理念，避免過度準備食物，減少剩菜剩飯的產生，讓春節(jié)餐桌更健康、更環(huán)保。（本文來源：經濟日報 作者：時 鋒）