中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月10日訊（記者 鞠然）隨著元宵節(jié)的腳步日益臨近，大街小巷洋溢著濃厚的節(jié)日氛圍，各大元宵售賣點(diǎn)前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。人們?cè)诤L(fēng)中耐心等待，只為那一口承載著記憶與情懷的傳統(tǒng)美味。

“年年都這樣，一到元宵節(jié)就排隊(duì)，高峰期排隊(duì)能到200多人?！卞\芳小吃負(fù)責(zé)人向記者介紹道。作為中華老字號(hào)，錦芳始創(chuàng)于1926年，其元宵制作技藝更是被認(rèn)定為北京市東城區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，承載著幾代人的味覺(jué)記憶?！白钍軞g迎的是什錦元宵，是黑芝麻、山楂、可可、桂花、玫瑰、果珍、椒鹽、五仁、葡萄干、番茄十種口味混雜的，吃起來(lái)和開(kāi)盲盒一樣。其次是黑芝麻的。我感覺(jué)消費(fèi)者購(gòu)買元宵還是以傳統(tǒng)口味為主，購(gòu)買新口味主要是為了嘗鮮?！?/p>

在功德林飯莊的元宵檔口里，搖元宵機(jī)器不停轉(zhuǎn)動(dòng)，排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕，工作人員忙得不亦樂(lè)乎。“我買了山楂和巧克力口味的元宵，我和我家小孩愛(ài)吃，還買了黑芝麻的，我家老人愛(ài)吃。”一位剛買完元宵的消費(fèi)者笑盈盈地和記者分享道。另一位消費(fèi)者補(bǔ)充說(shuō)：“我買了黑芝麻的、可可的和什錦的?，F(xiàn)在的元宵口味更豐富了，味道也更好了，并且注重低糖少油，更健康了?！?/p>

比起擁有百年歷史的中華老字號(hào)，開(kāi)店三十年的龍大嬸餑餑鋪略顯“稚嫩”，卻在元宵領(lǐng)域開(kāi)辟了自己的獨(dú)特賽道。在龍大嬸餑餑鋪的門口，記者發(fā)現(xiàn)排隊(duì)的消費(fèi)者整體更加年輕?！拔覀兪堑谝患易鲡}奶元宵的，后來(lái)又陸續(xù)推出了榴蓮口味、抹茶口味和提拉米蘇口味等，今年還新推出了日式黑巧口味，更受年輕人的歡迎?！饼埓髬痧G餑鋪店長(zhǎng)張震頗為自豪地說(shuō)道。據(jù)他介紹，最近店里的元宵銷量一天能達(dá)到十幾萬(wàn)顆。炸元宵也是他們的特色產(chǎn)品，深受年輕人和小孩子的喜愛(ài)。

元宵節(jié)的到來(lái)不僅讓傳統(tǒng)美食市場(chǎng)煥發(fā)了新的活力，也讓人們?cè)谄穱L美味的同時(shí)感受到了濃濃的節(jié)日氛圍。無(wú)論是守正創(chuàng)新的老字號(hào)，還是另辟蹊徑的后來(lái)者，都在用自己的方式延續(xù)著這份傳統(tǒng)的甜。