一方團圓桌，四季養(yǎng)生菜

蘿卜作為餐桌上的平價“小人參”

幫你舒適進補

古人更將食用蘿卜視為長壽、養(yǎng)生的秘訣之一

怎么吃最滋補

怎么搭配更養(yǎng)生？

一起來解鎖8種蘿卜養(yǎng)生吃法～

01

白蘿卜巧搭比人參還養(yǎng)人

蘿卜中除了含有纖維素、維生素C、鈣等營養(yǎng)素，還含有萊菔子素等功能性成分，可以促進胃液分泌，在一定程度上可以起到調理腸道的作用。一般情況下，在不同類型的蘿卜中，青蘿卜的萊菔子素相對含量較高。

蘿卜中還含有芥子油，它是一種辛辣物質，這也是為什么吃蘿卜時會感覺辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，對緩解感冒、鼻塞癥狀能夠起到一定作用，還可以促進胃腸蠕動，有助于排便。

這種吃法白白浪費了蘿卜的營養(yǎng)：去皮吃

部分蘿卜的表皮，可能比蘿卜肉更有營養(yǎng)價值。

比如白蘿卜，它的表皮含有更多營養(yǎng)元素和含硫化合物，有些含硫化合物具有一定消炎保健作用。

巧搭配

1.緩解呼吸系統(tǒng)疾病

換季時容易出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病，可以將蘿卜、芹菜、蘋果和梨一起榨汁飲用，緩解不適。

2.防治風寒感冒

白蘿卜與蔥白一起煮，有助于防治風寒感冒，加點生姜還有散寒止咳的功效。

02

三皮湯

止咳化痰 調理身體

這種組合能夠止咳化痰，特別適用于近期容易感冒且咳嗽伴有黃痰的人群。這種情況通常表明體內有熱，或者是在感冒后期，咳嗽仍有痰且不易咳出，同時伴隨著胃口不佳和輕微食積。

食材：

蘿卜皮、梨皮、陳皮。

制作方法：

取蘿卜皮、梨皮和陳皮各10~15克，加水煮沸后轉小火煮20分鐘即可。

03

萊菔子玉竹煮雞蛋

通氣去痰 潤腸通便

這道湯具有通氣去痰、潤腸通便的功用。對于那些消化不良同時又有一點便秘的人群來說，食用這道湯能夠起到比較好的效果。

食材：

2枚熟雞蛋、玉竹約10克、萊菔子一小把（大約10克）。

具體做法：

1.將準備好的玉竹和萊菔子放在鍋里，倒入清水浸泡15分鐘左右，煮開；

2.把2枚雞蛋去殼剝皮，放入鍋中繼續(xù)煮一會兒即可。

吃法：先將湯中的渣子去除，取汁，這樣就可以喝湯吃雞蛋了。

04

橙汁腌蘿卜條

酸甜開胃 消積滯

清甜橙汁邂逅爽脆蘿卜，顏值與美味雙在線，餐前喚醒味蕾，餐后撫慰腸胃，千萬別錯過~

食材：

白蘿卜、青蘿卜、櫻桃蘿卜、橙汁。

具體做法：

1.選取白蘿卜、青蘿卜和櫻桃蘿卜，櫻桃蘿卜用刀拍松散，改十字花刀，白蘿卜挖球、青蘿卜切條；

2.先用鹽腌制五分鐘，去除部分澀味，之后將腌出的水倒掉，用清水沖洗一下，瀝干水分；

3.裝盤，倒入鮮榨的橙汁，再來點百香果，靜置五分鐘，讓橙汁和蘿卜更好融合。

05

鯽魚蘿卜湯

調理腸胃 通乳

食材：

鯽魚、青蘿卜。

具體做法：

鯽魚煎后，放到鍋里加水，熬到發(fā)白把蘿卜放進去，重新熬煮即可。

06

蘿卜粥

清熱生津 健胃利腸

這道粥比較適合消化不良、腸胃虛弱的人群。

食材：

蘿卜、山楂、粳米。

具體做法：

1.白蘿卜洗凈削皮，切小塊備用，山楂去籽切丁備用；

2.在大米粥快煮熟時加入蘿卜塊、山楂丁，然后放一小勺鹽，再煮十分鐘左右即可。

07

“陽春白雪”

消食化滯

食材：

白蘿卜、紫薯、生粉、山藥粉、蜂蜜。

具體做法：

1.準備一塊蒸熟的紫薯碾成泥，做成任意形狀備用；

2.把白蘿卜絲放上生粉、山藥粉；

3.把沾滿粉的蘿卜絲均勻撒入開水中，煮8到10分鐘，最后將煮透的蘿卜放入涼水中過一遍；

4.把蘿卜絲放在準備好的紫薯上，淋上蜂蜜汁，最后再來點桂花點綴。

08

錦繡炒小米

和胃溫中

冬天長根春天又發(fā)苗的蔬菜，可以同時補身體陰陽二氣，平時飲食中的蘿卜纓，您可別丟了。試試錦繡炒小米，營養(yǎng)價值豐富，還有助于和胃溫中。