湖北日?qǐng)?bào)訊（記者劉曙松、通訊員 朱燦義 ）1月20日，走進(jìn)湖北宜都市清江鱘魚谷特種漁業(yè)有限公司魚子醬加工車間，呈現(xiàn)一派繁忙而有序的景象，工人們各司其職，取卵、洗卵、腌制、裝罐，15道工序銜接緊密，15分鐘內(nèi)便能完成從原料到成品的華麗蛻變，新鮮的魚子醬被迅速打包，即將踏上前往歐洲餐桌的旅程。

當(dāng)日，隨著最后一批約5萬盒魚子醬被打包裝車，宜都清江鱘魚谷出口歐洲的3噸“開門紅”訂單已全部完成交付。

元月初，首批3噸訂單剛剛達(dá)成，該歐洲客戶就派出工作人員駐廠考察和“催辦”訂單，鱘魚谷公司迅速組織100多名員工搶抓生產(chǎn)趕制訂單，持續(xù)生產(chǎn)近半個(gè)月，全力以赴沖刺“開門紅”。

“2024年，公司在國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)的魚子醬銷售都實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，其中國(guó)內(nèi)增長(zhǎng)70%以上，魚子醬總產(chǎn)量已經(jīng)突破100噸?！币硕记褰\魚谷特種漁業(yè)有限公司總經(jīng)理季堅(jiān)義介紹表示，鱘魚谷在建的魚子醬全球加工中心即將投入使用，預(yù)計(jì)2025年可實(shí)現(xiàn)加工生產(chǎn)魚子醬150噸以上。

據(jù)悉，宜都清江鱘魚谷擁有目前世界上最大的單體室內(nèi)工廠化鱘魚養(yǎng)殖車間，現(xiàn)有110多萬尾成年鱘魚，魚子醬出口量占全國(guó)出口量的近30%。從養(yǎng)殖到加工、國(guó)內(nèi)銷售到國(guó)際貿(mào)易，清江鱘魚谷已構(gòu)建起一條完善的產(chǎn)業(yè)鏈。

圖為工人正在包裝即將銷往海外市場(chǎng)的魚子醬。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 劉曙松 通訊員 朱燦義 攝）