極目新聞記者 張盼

通訊員 潘登

三九寒冬，煨一罐熱氣騰騰的蘿卜湯或者是藕湯，寒氣頓無。仙桃市的地標(biāo)產(chǎn)品“紅廟蘿卜”“沔城蓮藕”“仙桃黃鱔”在春節(jié)前受到熱捧。連日來，極目新聞記者深入田間地頭，探尋地道的仙桃年味兒。

紅廟蘿卜：油沙地里藏“仙寶”

又甜又脆的紅廟蘿卜號稱水果蘿卜，是著名的仙桃“三寶”之一。哪里能吃到正宗脆甜的紅廟蘿卜？6日下午，在當(dāng)?shù)厝说闹敢拢瑯O目新聞記者來到了郭河鎮(zhèn)紅廟村。

還沒來得及開口，村民許珍安就已經(jīng)知曉了來意。她笑瞇瞇地問：“你們是來找紅廟蘿卜的吧，我們家種了幾畝地。”

在得到肯定的答復(fù)后，許珍安回屋拎上菜刀，興沖沖帶著記者往蘿卜田里走。她一邊走，一邊介紹，每到蘿卜收獲的季節(jié)，村里總會來些生面孔，他們都是慕名而來的。

許珍安采摘蘿卜

蘿卜田就在村口對面。75歲的許珍安腳步輕快，三兩步就邁過矮田埂，一把掀開了蓋在地里的黑色遮布，紅廟蘿卜就露了出來。綠纓紅皮，葉茂圓肥，已經(jīng)頂破了土層。她信手挑選了幾根，握住纓子，輕輕一拔一抖，蘿卜便應(yīng)聲破土而出。

“紅廟蘿卜生吃和梨子一樣爽口?！蹦贸鰷?zhǔn)備好的菜刀，許珍安就開始削皮，她說紅廟蘿卜皮薄滑潤，口感脆嫩清甜，沒有土腥味，不僅可以煨湯還能生吃，而剛從地里拔的蘿卜最是好吃，營養(yǎng)豐富，被稱作土人參。

游客前來購買紅廟蘿卜

“又有人來買蘿卜了，要20來斤?！碧锕∩贤蝗粋鱽硪魂嚭奥?，許珍安的老伴魏光元從家里踱步而來。二人開始麻利地摘蘿卜、打纓子、裝袋，不一會兒就采摘完畢。

魏光元說，紅廟蘿卜一年可以種兩季，一季在7月，一季在12月，45天左右就能成熟，現(xiàn)在正是集中上市期，蘿卜已經(jīng)賣脫銷了。今年的價格在每斤0.8元至1.5元之間，收益還不錯。等到這季蘿卜賣完后，土地就空著休息，為來年種蘿卜做準(zhǔn)備。

紅廟蘿卜之所以好吃，秘訣就在于土質(zhì)。

紅廟蘿卜

“紅廟村土地是油沙土，農(nóng)民常用榨油餅和水草、灰肥、豬牛糞等農(nóng)家肥作基肥，這就更加優(yōu)化了土質(zhì)?！奔t廟村村長魏賢偉介紹，眼下村里大部分種植戶還開發(fā)了蘿卜丁、蘿卜絲、蘿卜醬等干貨、醬菜產(chǎn)品。鎮(zhèn)里針對少數(shù)民族特色村，又修了生產(chǎn)路、洗了溝，切實改善了村級生產(chǎn)生活環(huán)境。

沔城蓮藕：佳“藕”天成今更俏

湖北產(chǎn)藕，湖北人更會吃藕。一鍋地道的排骨藕湯，一定要用本地產(chǎn)的蓮藕熬煮，味道才最醇厚。

沔城回族鎮(zhèn)是仙桃老縣城所在地，特產(chǎn)九孔蓮藕，因而流傳著李白贈蓮引神種的傳說。據(jù)考證，明初建城取土燒磚，挖成深池，植藕其中，便有了沔城八景之一的“東沼紅蓮”?！皷|沼”就是今天的大小蓮花池，緊鄰的南橋、七紅等村是沔城藕主產(chǎn)區(qū)。

農(nóng)戶正在清洗沔城蓮藕

在沔城回族鎮(zhèn)，能看到蓮藕池塘連綿成片。6日16時許，位于江北村的一個蓮藕集散點內(nèi)，泥藕和凈藕塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，七八個村民在棚里側(cè)身穿梭，去泥、挑選、切塊、打捆……手上功夫十分嫻熟。棚外，小三輪車絡(luò)繹不絕，藕農(nóng)們不斷送來剛挖的蓮藕。

“現(xiàn)在是銷藕旺季，每天能銷出2至3萬斤。”蓮藕集散點的負(fù)責(zé)人武文是一名85后，他收來的藕都是產(chǎn)自七紅村、南橋村一帶，這里是沔城蓮藕的核心產(chǎn)地。

《沔城志》里記載，沔城蓮藕粗壯肥大，肉質(zhì)松脆，紋理細(xì)膩，味道鮮美，鴨蛋頭是古藕種的典型特征。生吃甜津津、涼絲絲，煨湯粉糯糯、香噴噴。

“我們的藕直供上海、深圳等地，在全國都很受歡迎。”武文介紹，他承包了1000余畝藕池，還帶動了周邊30余戶農(nóng)戶參與種植，整體面積能達(dá)到4000畝左右，全年營收總額可以超過100萬元。

沔城蓮藕

據(jù)檢測結(jié)果顯示，沔城藕淀粉含量達(dá)21%，而省內(nèi)常規(guī)蓮藕品種淀粉含量僅11%。

近年來，在市相關(guān)部門的支持下，該鎮(zhèn)攜手研究專家對沔城蓮藕進(jìn)行提純復(fù)壯，畝均產(chǎn)量達(dá)2500斤。沔城蓮藕相繼拿下農(nóng)業(yè)農(nóng)村部無公害農(nóng)產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志商標(biāo)兩個“國字號”金招牌。

仙桃市農(nóng)技推廣中心高級農(nóng)藝師吳靜紅介紹，仙桃現(xiàn)著力推動蓮藕品種改良種植推廣，加以種藕繁育，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步加大蓮藕基地水、電、路、渠等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、配套工程的投入，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)示范基地，完善功能，建立健全服務(wù)體系。

仙桃黃鱔：鏈上全國大市場

先鋒村是全國“網(wǎng)箱養(yǎng)鱔第一村”，幾乎家家養(yǎng)鱔、戶戶賺錢。先鋒黃鱔交易市場是全國最大的黃鱔交易市場，始建于2005年。

“這些天行情很不錯，市場單年魚均價一斤36元，隔年魚均價一斤33元，”據(jù)張溝鎮(zhèn)先鋒村黨支部書記朱傳寶介紹，春節(jié)臨近，交易量一天比一天多。9日銷量在10萬斤左右，10日上午交易量為12萬斤。

每日凌晨5時許，先鋒黃鱔交易市場就人頭攢動。養(yǎng)殖戶用大車小車?yán)瓉硪幌湎澉X魚，等待交易，商販們早就拉開了架勢，準(zhǔn)備挑選。市場內(nèi)，叫賣聲、議價聲、打包聲不絕于耳，熱鬧非凡。

先鋒黃鱔交易市場（通訊員供圖）

“今天賣的價格是32.5元，400多斤黃鱔進(jìn)賬16000余元。”黃鱔養(yǎng)殖戶陳利娥介紹，進(jìn)入春節(jié)后，線下價格比平時漲了一些。她家中養(yǎng)了500多口網(wǎng)箱黃鱔，預(yù)計年收入在20多萬元。除了傳統(tǒng)的線下交易，現(xiàn)在仙桃黃鱔鏈上了供應(yīng)鏈平臺，在網(wǎng)上發(fā)布“大量鮮活仙桃黃鱔出售”的信息，足不出戶訂單就會找上門，價格還會比一般市場價高1元多。

每天來自全國的黃鱔商販會在先鋒黃鱔貿(mào)易市場買賣交易，這里最高峰時一天向全國發(fā)售黃鱔40萬斤，年交易額超過4億元。在先鋒黃鱔貿(mào)易市場敲響的銅鑼，牽動的不只是本地價格，還有華東乃至全國市場。

仙桃黃鱔養(yǎng)殖基地（通訊員供圖）

“黃鱔交易上鏈，一部手機(jī)可連接全國大市場?！敝靷鲗毥榻B，仙桃全市養(yǎng)殖面積25萬畝，黃鱔年加工產(chǎn)能近2萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)100億元。過去，產(chǎn)地與市場間信息不對等，好鱔賣不出好價格。今年10月，仙桃市搭建“仙鱔鏈”平臺，圍繞“種養(yǎng)加銷安”全產(chǎn)業(yè)鏈條，上線種苗繁育、幼苗培育、養(yǎng)殖設(shè)施、投喂飼料、金融服務(wù)、物流運輸、市場交易等不同應(yīng)用場景，讓養(yǎng)殖塘與大市場對接零距離。目前，該平臺已入駐800余戶黃鱔養(yǎng)殖戶、100余家上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)，以及多家銀行、保險等金融機(jī)構(gòu)。

仙桃市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來，仙桃黃鱔、沔城蓮藕、紅廟蘿卜、鄭場豆豉等仙桃土特產(chǎn)品在市場上日益受歡迎。圍繞“一鎮(zhèn)一特”“一村一品”產(chǎn)業(yè)，仙桃市將大力推廣高效的種植養(yǎng)殖技術(shù)，強化品質(zhì)監(jiān)管，確保農(nóng)特產(chǎn)品符合高標(biāo)準(zhǔn)的要求。此外，注重品牌建設(shè)和市場拓展，通過多元化的推廣手段，叫響“仙滋鮮味”品牌，讓更多人認(rèn)識和喜愛這些土特產(chǎn)品。