學(xué)做干煸土豆絲。受訪者供圖

□楚天都市報極目新聞記者 國倩 通訊員 孫大鵬 蔡瑩 徐智慧 實習(xí)生 李新依

近日，武漢市警予中學(xué)和武漢市培英中學(xué)的初中生們走進(jìn)武漢市財貿(mào)學(xué)校中小學(xué)生職業(yè)體驗中心學(xué)習(xí)烹飪。

在中餐烹飪環(huán)節(jié)，武漢市財貿(mào)學(xué)校烹飪專業(yè)的馮柳老師和朱永忠老師為學(xué)生展示揚州炒飯、干煸土豆絲、糖醋里脊等中式熱菜的制作。他們動作行云流水，做出的美味菜肴引發(fā)了學(xué)生們陣陣掌聲。指導(dǎo)學(xué)生實操時，朱永忠提醒，要關(guān)注細(xì)節(jié)；馮柳則一邊示范每個環(huán)節(jié)一邊告訴孩子們，要干一行愛一行，干一行精一行。

之后，烹飪專業(yè)的呂禮老師為初中生們上了一節(jié)面點課。在制作蛋黃酥的過程中，他采用中英雙語的教學(xué)形式進(jìn)行講解。學(xué)生們一邊學(xué)習(xí)點心制作，一邊認(rèn)識西式烹飪的專業(yè)術(shù)語和歷史。培英中學(xué)的學(xué)生們在中式面點課上學(xué)做東北餃子，從和面、做餡、下劑、搟皮再到包制、煮制，深有感觸：“原來看上去很簡單的餃子也并不簡單，我要把自己包的餃子打包回家給爸媽嘗嘗?！?/p>

課后，孩子們還很興奮：“第一次上這樣的課！又新鮮又有用，以后我也是有廚藝的人了！”

老師們也很有收獲，“在以后的職業(yè)與勞動教育中，我們既要傳授技能、培養(yǎng)職業(yè)精神，也要不斷將思政、文化等內(nèi)容融入教學(xué)中，讓孩子們收獲專業(yè)的技能、豐富的職業(yè)體驗、勞動的快樂和積極的生活態(tài)度?！?/p>