荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（通訊員王芙蓉）記者近日從湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，進(jìn)一步督促食品銷售者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障群眾飲食安全，今年7月起，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管部門以“十嚴(yán)格”“十確?！睘橹黝}組織開展放心食品銷售公開承諾活動(dòng)。

活動(dòng)開展以來(lái)，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)真組織，廣大食品超市積極響應(yīng)，截至10月底，全省已有7233家超市參與公開承諾活動(dòng)，其中大中型超市3174家，包括中百倉(cāng)儲(chǔ)、中百便民超市、中百羅森超市、武商超市、中商平價(jià)、家樂(lè)福、沃爾瑪、麥德龍、永旺超市、大潤(rùn)發(fā)超市、盒馬生鮮、北京華聯(lián)超市等多家知名連鎖超市。參與超市采取店堂公示、集中公示、網(wǎng)上公示和媒體公示等形式向社會(huì)公開放心食品銷售承諾書，接受社會(huì)監(jiān)督。

附：“十嚴(yán)格”“十確保”具體內(nèi)容

嚴(yán)格依法做到持證亮證經(jīng)營(yíng)，確保主體資格合法；

嚴(yán)格實(shí)施食品安全制度管理，配備食品安全專管員，確保食品安全管理有章可循、責(zé)任到人；

嚴(yán)格銷售場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理和從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，確保銷售場(chǎng)所衛(wèi)生整潔和從業(yè)人員手部干凈、穿戴清潔的工作衣帽、無(wú)有礙食品安全的疾??；

嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食品來(lái)源于正規(guī)商家、隨附合格證明，并保留供貨商的許可證、食品合格證明和進(jìn)貨憑證；

嚴(yán)格冷藏冷凍食品管理并做好記錄，確保冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常、冷藏冷凍食品按溫度要求存放；

嚴(yán)格實(shí)行散裝食品防鼠防塵防蠅和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理，確保散裝食品不被污染和消費(fèi)者對(duì)散裝食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)的知情權(quán)；

嚴(yán)格實(shí)行保健食品、嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品專柜（專區(qū)）銷售，確保不誤導(dǎo)消費(fèi)者、不對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行虛假宣傳和欺詐銷售；

嚴(yán)格執(zhí)行食品安全定期清查規(guī)定并做好記錄，認(rèn)真開展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢并公示檢測(cè)結(jié)果，確保不銷售國(guó)家明令禁止、假冒偽劣、超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、自檢或監(jiān)管部門檢驗(yàn)不合格等不安全食品；

嚴(yán)格食品貯存管理，確保銷售的食品離地隔墻、下架退市的食品專區(qū)存放并得到及時(shí)處置；嚴(yán)格實(shí)行食品銷售憑證管理，確保消費(fèi)者對(duì)食品的合理訴求得到妥善解決。