生鮮市場(chǎng)里，螃蟹貨源充足

□楚天都市報(bào)記者 曹磊 攝影：楚天都市報(bào)記者 李輝

秋風(fēng)乍起，吹來了最好的吃蟹季。連日來，記者走訪市場(chǎng)了解到，目前來自外地的首批螃蟹已經(jīng)開始集中上市，零售價(jià)最低只要8元一只，開啟了近年來性價(jià)比最高的吃蟹季。

業(yè)內(nèi)人士介紹，今年夏季持續(xù)高溫的時(shí)間不長，氣候有利于螃蟹生長，長江流域的螃蟹產(chǎn)量看漲，現(xiàn)在外地貨源充足，隨著本月底至下月初本地河蟹出水，江城市民在國慶、中秋雙節(jié)前吃螃蟹都不會(huì)太貴。

外地蟹貨源足來搶市

昨日，在漢口黃孝河路附近的菜市場(chǎng)里，幾家水產(chǎn)鋪?zhàn)佣紨[出了一盆盆活螃蟹，分別插上了價(jià)簽牌，每只從8元到15元不等。

“現(xiàn)在還是剛出來的螃蟹，價(jià)錢已經(jīng)相當(dāng)便宜了?！卑压泛湍感犯髻I了四只的胡先生說，往年9月初嘗鮮時(shí)，海鮮批發(fā)市場(chǎng)里的價(jià)格最低都要12元到16元一公斤，菜場(chǎng)里則是10元一只起步：“今年的螃蟹確實(shí)便宜多了?！?/p>

水產(chǎn)商李女士告訴記者，從8月底開始就有江蘇的螃蟹來漢，批發(fā)市場(chǎng)里的貨源很多，價(jià)格也很便宜，每只螃蟹的零售價(jià)比往年平均便宜了2元到3元，降幅將近20%。

探訪中，一位從江蘇采購回螃蟹的“買手”告訴記者，從9月初到現(xiàn)在近半個(gè)月的時(shí)間里，螃蟹的收購價(jià)一直處于緩慢下跌的態(tài)勢(shì)。以2兩半的公蟹為例，最開始還能賣到100多元一公斤，到9月中旬就只賣60多元一公斤，下跌了近20%。

對(duì)于新螃蟹剛上市就比往年便宜的原因，業(yè)內(nèi)人士介紹，最主要的因素就是長江流域的螃蟹養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，僅僅只是江浙地區(qū)的貨源就非常充足：“現(xiàn)在湖北、安徽、江蘇等各個(gè)省份的螃蟹養(yǎng)殖面積大幅增長，市場(chǎng)上的螃蟹早已算不上什么稀罕產(chǎn)品，價(jià)格自然就降下來了?！?/p>

雙節(jié)前吃蟹不會(huì)太貴

再過半個(gè)月就是國慶和中秋的雙節(jié)，目前餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入食材采購高峰，節(jié)前螃蟹身價(jià)是否會(huì)出現(xiàn)明顯反彈？

“最近半個(gè)月都是螃蟹剛上市的嘗鮮期，算得上是國慶、中秋雙節(jié)前的最貴檔期，現(xiàn)在吃螃蟹性價(jià)比真的很高?！弊隽硕嗄晷↓埼r和螃蟹生意的明師傅認(rèn)為，螃蟹價(jià)格在十一之前會(huì)有一波反彈，但應(yīng)該漲幅有限，今年雙節(jié)前吃螃蟹不會(huì)太貴。

對(duì)此，批發(fā)市場(chǎng)里的螃蟹采購商們也認(rèn)為，當(dāng)下江蘇螃蟹已經(jīng)算得上貨源充足，到了月底時(shí)湖北省內(nèi)的螃蟹就開始集中上市，當(dāng)前的價(jià)格會(huì)持續(xù)到國慶、中秋雙節(jié)期間。大眾品質(zhì)的螃蟹價(jià)格可能保持穩(wěn)定，只有正宗陽澄湖螃蟹等數(shù)量少的精品貨會(huì)賣得貴一些，螃蟹市場(chǎng)將整體保持穩(wěn)定。

業(yè)內(nèi)人士提醒，按照規(guī)律，螃蟹過了雙節(jié)當(dāng)天就可能有一波降價(jià)潮，想要淘更多便宜螃蟹的消費(fèi)者可以在國慶黃金周期間適時(shí)出手采購。