湖北日報(bào)訊 （記者吳文娟、通訊員楊志豪）湖北校園食品安全守護(hù)行動(dòng)來了。近日，省市場監(jiān)管局、省教育廳、省公安廳和省衛(wèi)生健康委四部門聯(lián)合印發(fā)《湖北省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案（2020-2022 年）》（以下簡稱《方案》），聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障師生“舌尖上的安全”。

《方案》明確了9項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，包括全面落實(shí)校園食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，落實(shí)好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，全面推行學(xué)校食堂和供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式，廣泛開展校園食品安全宣傳教育等。

《方案》提出，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨原料，督促校外供餐企業(yè)嚴(yán)格篩選食品原料供應(yīng)商，倡導(dǎo)建立原料供應(yīng)基地、與大型食品生產(chǎn)或銷售企業(yè)簽訂長期供貨協(xié)議；定點(diǎn)采購食品原料，建立供貨者評(píng)價(jià)和退出機(jī)制；明確專人負(fù)責(zé)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)規(guī)定要求。

全面推行供餐單位“明廚亮灶”，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，強(qiáng)化供餐單位自身食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問題，并主動(dòng)公開食品加工制作信息。

為讓師生們吃得健康吃得安全，我省將提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控管理水平，定期開展快速檢測；運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)，提升原料溯源把關(guān)、設(shè)施設(shè)備管控、人員行為糾偏等智能化水平。

全省市場監(jiān)管部門還將通過加大校園食品安全監(jiān)督力度、嚴(yán)懲重處違法犯罪行為、健全學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制等系列舉措，全力守護(hù)校園食品安全。